Biscotti per colazione con lievito madre

INGREDIENTI PER L'IMPASTO CON PANNA : 70 g PM non rinfrescato
100 g burro morbido
1 cucchiaio di miele
100 g zucchero
3 cucchiai di panna
50 g Maizena
250 g farina 00
Mescolate con cura prima gli ingredienti senza le farine in una ciotola. Poi aggiungendo le farine formate una palla liscia. Mettete in frigo coperta da pellicola per almeno 30 minuti.
INGREDIENTI PER L'IMPASTO CON CACAO:
70 g PM non rinfrescato
120 g zucchero
1 uovo grande
100 g burro morbido
30 g di cacao amaro in polvere
40 g latte
50 g Maizena
250 g farina 00
Mescolate gli ingredienti senza le farine in una ciotola con aiuto di una frusta per non avere grumi nell'impasto poi aggiungendo le farine formate una palla, che mettete in frigo copertada pellicola per almeno 30 minuti. Dopo il riposo in frigo, prendete i due impasti e prelevando piccole quantità date forma ai vostri biscotti. Per abbracci: formate dei salsicciotti lunghi 5cm circa un cm di diametro, formate un cerchio con i due colori sovrapponendo leggermente. Per cerchi di treccia: formate lunghi salsicciotti e fate le trecce dei due colori, chiudendo poi in piccoli cerchi. Per biscotti bicolore: stendete tutti i due impasti di dimensioni uguali e sovrapponendoli arrotolate l'impasto formando una salsiccia. Tagliate e schiacciate con le mani i pezzi. Liberate la vostra fantasia!
Cuocere in forno riscaldato a 180 ° per 15 minuti. Buon appetito! ;-)